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오징어의 단맛과 호각 오징어의 씹는 맛을 마음껏 즐길.당점 자랑의 「오징어 사시미」1 잔 2,000 엔부터.
2200 엔(세금 포함)
鐘崎 어항에 오른 싱싱한 탱탱한 오징어를 엄선. 물론 그날에 매입 당점 중심에두고 어항에. 주문 후 처리해 여전히 움직이고있는 살아있는 상태에서 느낄수 있습니다. 투명한 흰색 캠과 입안에 퍼지는 달콤함 신선한 이기에 질기. 한 잔만으로는 부족 않을지도 모릅니다.
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현해탄 직송."천연 복어의 이리」, 준비하고 있습니다.양식 산업과의 차이를 즐길 수 있습니다.
4400 엔(세금 포함)
설날을 제외한 매일 현해탄에서 잡은 천연 복어를 나가 하마 시장에서 매일 직송하고 있습니다. 이 길 36 년의 주방장이 솜씨를 발휘하는 진짜 복어 요리를 맛보십시오. 이리의 단맛, 맛을 아낌없이 맛볼 수있는 당점 자랑의 일품입니다.
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순백의 흰자위가 빛나는 맛이 깊고 찬 「오코 찔러 "튀김이 일반적이지만, 당점에서는 생선회로 즐기세요.
3850 엔(세금 포함)
흰살 생선 특유의 단백질에 버릇이별로없는 맛이 특징 오코. 특히 맛과 물고기의 대명사이기도하다 복어와 비교되어 겨울 복어, 여름 오코라고 불릴 정도로 맛이 깊은 물고기가되고 있습니다. 오코을 먹은 적이없는 분은 꼭 면세점에서 [처음]를 맛 보시기 바랍니다.
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"천연"복어를 숙성 회에서 말씀하실 수 있습니다.
일반적으로 생선회라고하면 여러분이 상상하는 것은 살아의 좋은 몸놀림 구운 신선한 것이 아닐까 생각합니다.하지만 천연 복어는 매우 재미있는 재료로, 1 일 ~ 2 일 재워 것이 맛이 늘어나는 것으로되어 있습니다.노련한 요리사가 심판 투명한 복어 회를 꼭 한번 맛보십시오.
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주문 후 수조에서 건져 올린 물고기를 요리합니다.
모든 주문에 대응 드릴 수 없지만, 수조 내의 물고기를 주문시는 주문 후 바로 수조에서 건져 올린 물고기를 심판, 제공하겠습니다.고객 들어가는 상황에서 숙련 된 요리사가 심판 모습도보실 수 있습니다.
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복어 가시
6600 엔(세금 포함)
소 : 3,500 엔
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큐슈의 地魚 현해탄의 활어가 생생하게 헤엄 치는 수조를 바라 보면서 식사를 즐길 수있는 카운터 석 당점의 인기 좌석의 하나가되고 있습니다.살아 오징어 등을 원하는 경우는 주문 후 매어 조리하므로, 눈앞에서 생생하게 오징어 튀김 수있는 것처럼도 즐길 수 있습니다.
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2 층에는 특별한 회식의 자리로 이용하실 수있는 개인 실을 준비하고 있습니다.면세점 앞을 흐르는 나카 쪽을 바라 볼 수있는 객실도 준비하고 있으므로, 그쪽을 원하는 경우는 사전에 전화 주시길 부탁드립니다.
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위층 홀은 최대 40 명까지 연회 가능 해지고 있습니다.그러나 작금의 코로나 바이러스 감염 확대에 의한 감염증 대책의 일환으로 현재는 최대 20 명 예약 만 가능합니다.21 명 이상 예약을 희망하시는 당점까지 부담없이 문의 주시기를 부탁드립니다.
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시모노세키 직송의 천연 토라 후구
시모노세키 남풍 숙박 시장에서 일년 내내 천연 복어를 포장하고, 계절을 불문하고 진짜 복어 요리를 맛볼 수 있습니다.
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감염증 대책을 철저히
안심・안전한 공간에서 멋진 한때를 보내 주세요.1월 24일~은 20:30까지의 술 제공입니다.
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맛있는 살아 오징어 회
현해탄에서 직송 된 오징어를 산 채로 어항에.주문 후 잠긴 때문에 신선함은 피카 이치.좋아하는 조리법으로 바랍니다.
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야리이카 코스 음방\7800
신선한 야리이카를 사용한 저희 가게 자랑의 코스가 되고 있습니다.잇몸 발군의 진짜 오징어를 맛보십시오.
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토라 복어 코스 음방 \ 12500
저희 가게는 1년을 통해서 항상 ≪천연 토라후구≫를 입하하고 있습니다.천연의 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.
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살롱에서 32분까지 연회 OK
저희 가게에서는 감염증 대책의 대처로서 알코올 소독이나, 공기 청정기의 설치를 실시하고 있습니다.
